Fave e cicorie
Ingredienti: Fave secche decorticate 400 g Cicoria selvatica 400 g Alloro 3 foglie Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Acqua q.b. Per preparare le fave e cicorie selvatiche, per prima […]
Lambascioni fritti
Ingredienti: Lampascioni 400 g Grana Padano DOP da grattugiare 50 g Pangrattato 40 g Aglio ½ spicchio Uova 2 Olio extravergine d’oliva 150 ml Prezzemolo da tritare 1 cucchiaino Sale […]
Cozze ripiene
Ingredienti: Cozze già pulite 500 g Pane mollica 200 g Formaggio rodez, da grattugiare 30 g Acqua per ammollo 700 ml Aglio 1 spicchio Uova medio 1 Prezzemolo da tritare q.b. Pepe […]
